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燻製ライス(2合
¥700
その名の通り燻された生米です。
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燻製しょうゆ 120ml
¥1,100
小豆島の一番古いお醤油屋さん「ヤマサン醤油」×「月場砂Smoke」のコラボ商品 最上のしょうゆと燻煙がマッチした素晴らしい逸品です。 ・卵かけご飯、お刺身 ・オリーブオイルと混ぜドレッシングにする ・マグロの赤身を漬けて燻製ヅケにする、、、etc *燻製の香りをたのしんでいただくために、加熱をせず、料理の仕上げにお使いください。
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燻製クリスマスソルト
¥700
「クリスマス島」はキリバス共和国の島々の1つで、ハワイの南約2.000キロにあります。人が住む場所としては日付変更線の一番東に位置するこの島は、世界で一番新しい朝を迎える島です。島全体がサンゴ礁でできており、近くに島がないことから海はどこまでも美しく、ダイビング、フィッシングでも世界的に有名です。また、島の近くに湧き上がる深層海流水が良質のプランクトンを育み、多くの魚や海鳥たちが生息します。赤道直下の強い光と心地よい海風が、ミネラルをはじめとする栄養分豊かな海水を、煮ることなく、そして何も加えることなく美しい海の結晶として作り上げます。 この様な素晴らしい塩にやさしい煙を加えました。 塩は燻製をかけすぎると銅みたいな味になるのでほんのり香る程度です。 お刺身・肉料理・天ぷらなど多くの料理にマッチする調味料です。 商品の性質上固まる場合があります、よく振ってお使いください。
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